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Regroupe des chefs de cuisine, cuisiniers, maîtres d'hôtel, serveurs ainsi que des producteurs de produits frais, des vignerons, des fournisseurs, mais aussi de personnes liées à la restauration comme des professeurs de lycées professionnels et techniques, également nos membres sont des amateurs amoureux de la gastronomie française et défendent les valeurs locales de l'Auvergne et du Bourbonnais. Les objectifs sont de préparer un concours renommé, organiser des représentations culinaires et aider certains organismes de soutien par la préparation de divers repas.
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